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Effetti pro-infiammatori e pro-cancerogeni di una dieta ricca di insetti: attacco alla dieta mediterranea!

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  "La chitina è un polissaccaride con particolare abbondanza nei funghi, nematodi ed artropodi... le chitine esogene e le chitinasi provocano negli umani la risposta immunitaria innata con conseguente rilascio di citochine infiammatorie che hanno effetti dannosi organici (asma, dermatiti atopiche...) e che se persistino possono condurre anche a morte (sclerosi multipla, l upus eritematoso sistemico, cancro ed altro)" Questo un estratto tradotto di un articolo tecnico riguardande l'effetto della chitina esogena (cioè introdotta con la dieta ad esempio) sul corpo... chitina che si trova nei novel food a base di insetti promossi dalle isitutuzioni politiche europee: però il vino o gli animali fatti in casa fanno male! grilli da cucina Ma facciamo una piccola analisi 1- Potenzialità tossiche: Oltra alla citata chitina possiamo considerar i tannini , che formano complessi insolubili con le proteine ​​e ne riducono la biodisponibilità. fitati e ossalati , agenti chelanti che ri