Baldini Institute for Clinical Nutrition | Clinical Insights | Real-World Evidence

  "La chitina è un polissaccaride con particolare abbondanza nei funghi, nematodi ed artropodi... le chitine esogene e le chitinasi provocano negli umani la risposta immunitaria innata con conseguente rilascio di citochine infiammatorie che hanno effetti dannosi organici (asma, dermatiti atopiche...) e che se persistono possono condurre anche a morte (sclerosi multipla, l upus eritematoso sistemico, cancro ed altro)" Questo è un estratto tradotto di un articolo tecnico che riguarda l'effetto della chitina esogena (cioè introdotta con la dieta, ad esempio) sul corpo. Chitina che si trova nei novel food a base di insetti promossi dalle istituzioni politiche europee: però il vino o gli alimenti fatti in casa fanno male! grilli da cucina Ma facciamo una piccola analisi 1- Potenzialità tossiche: Oltre alla citata chitina possiamo considerare i tannini , che formano complessi insolubili con le proteine ​​e ne riducono la biodisponibilità. Fitati e ossalati , agenti chelanti che...

  Negli ultimi anni abbiamo costantemente assistito a molti errori o deviazioni nella comunicazione per quello che riguarda l'informazione di massa scientifica, costantemente alterata dalla realtà! Sopratutto per quello che riguarda i concetti di Dieta e Nutrizione, assistiamo ad una continua DISINFORMAZIONE che dura da almeno mezzo secolo.  Per troppi anni ci sono state raccontate delle "vere" falsità per quello che riguarda la nutrizione, ci sono state proposte mille differenti diete e teorie anche molto bizzarre senza tener conto minimamente delle conoscenze scientifiche.  Di nutrizione se ne parla molto nei salotti televisivi e poco o nulla si sa della conoscenza scientifica che è dietro il concetto di trattamento nutrizionale: ad esempio, a livello internazionale ormai è accettato e dato per scontato che una dieta con alimenti fritti migliora lo stato di salute per diverse condizioni fisio-patologiche. ma perché nessuno ne parla in questi termini  e siamo inonda...